Internet Explorer is no longer supported
Thank you for using our services. Unfortunately are we not supporting Internet Explorer any longer. We recommend that you use Chrome, Safari, Microsoft Edge or Firefox for the best userinterface. Follow the best tips for how to do that
Document Collection - Statsarkivet i Bergen, B Regular format, no. 4.2: A handwritten cookbook from the 18th century, Astaref: SAB/A-100027/B/L0004
Source information
Statsarkivet i Bergen SAB/A-100027/B/L0004 Link to Arkivportalen
A-100027: Dokumentsamlingen - Statsarkivet i Bergen B: Vanlig format L0004: Dokumenter Other source
no. 4.2 /1700 - 1800-Dok. nr. 2: 2 Ei håndskrevet kokebok fra 1700-tallet. - Kokeboka er trolig fra siste del av 1700-tallet. Den er ført med samme hånd, bortsett fra at det på ledige sider er tilføyd noen oppskrifter med en annen og noe yngre hånd. Vi vet ellers lite om boka. På omslaget står det "J Lindberg", og på siste side står det "Jorgen Biornsen af Vingesogn". På siste side står det også kopi av et brev til "Welædle og velbyrd her Capitien Hierte Broder", men uten at avsenderens navn står. namnet står. I kokeboka er det samlet 323 oppskrifter, og boka er ordnet i avdelinger for supper, "Alleslags Stouvet oc friCasserede Kiødmad", "Alleslags Steege", "Alle Slags Posteger", "Alleslags Tærter at giøre", "Alleslags Kager oc Anden Backelse", og "Alleslags Bouden at Giøre". - Bildene ble første gang publisert som Webbok nr. 72.
Food and drinkState archivesDepartmental institutionsCollectionsWeb Book publications
Cookie information
We use cookies to improve your experience on our website. By browsing this website, you agree to our use of cookies. Learn more about cookies.