Dokumentsamling - Statsarkivet i Bergen, B Vanlig format, nr. 4.2: Ei håndskrevet kokebok fra 1700-tallet, Astaref: SAB/A-100027/B/L0004
Kildeinformasjon
Statsarkivet i Bergen
SAB/A-100027/B/L0004
Lenke til Arkivportalen
A-100027: Dokumentsamlingen - Statsarkivet i Bergen
B: Vanlig format
L0004: Dokumenter
Annen kilde nr. 4.2 /1700 - 1800 - Dok. nr. 2: 2 Ei håndskrevet kokebok fra 1700-tallet. - Kokeboka er trolig fra siste del av 1700-tallet. Den er ført med samme hånd, bortsett fra at det på ledige sider er tilføyd noen oppskrifter med en annen og noe yngre hånd. Vi vet ellers lite om boka. På omslaget står det "J Lindberg", og på siste side står det "Jorgen Biornsen af Vingesogn". På siste side står det også kopi av et brev til "Welædle og velbyrd her Capitien Hierte Broder", men uten at avsenderens navn står. namnet står. I kokeboka er det samlet 323 oppskrifter, og boka er ordnet i avdelinger for supper, "Alleslags Stouvet oc friCasserede Kiødmad", "Alleslags Steege", "Alle Slags Posteger", "Alleslags Tærter at giøre", "Alleslags Kager oc Anden Backelse", og "Alleslags Bouden at Giøre". - Bildene ble første gang publisert som Webbok nr. 72. Mat og drikke Statlige arkiver Institusjoner under departementene Samlinger Webbok-publikasjoner
Lenke til Arkivportalen
A-100027: Dokumentsamlingen - Statsarkivet i Bergen
B: Vanlig format
L0004: Dokumenter
Annen kilde nr. 4.2 /1700 - 1800 - Dok. nr. 2: 2 Ei håndskrevet kokebok fra 1700-tallet. - Kokeboka er trolig fra siste del av 1700-tallet. Den er ført med samme hånd, bortsett fra at det på ledige sider er tilføyd noen oppskrifter med en annen og noe yngre hånd. Vi vet ellers lite om boka. På omslaget står det "J Lindberg", og på siste side står det "Jorgen Biornsen af Vingesogn". På siste side står det også kopi av et brev til "Welædle og velbyrd her Capitien Hierte Broder", men uten at avsenderens navn står. namnet står. I kokeboka er det samlet 323 oppskrifter, og boka er ordnet i avdelinger for supper, "Alleslags Stouvet oc friCasserede Kiødmad", "Alleslags Steege", "Alle Slags Posteger", "Alleslags Tærter at giøre", "Alleslags Kager oc Anden Backelse", og "Alleslags Bouden at Giøre". - Bildene ble første gang publisert som Webbok nr. 72. Mat og drikke Statlige arkiver Institusjoner under departementene Samlinger Webbok-publikasjoner
Brukerinnstillinger
Du må være innlogget for å kunne sende tilbakemelding.
